Na wenn das mal nicht „genug“ ist: Das schottische Greentech Startup ENOUGH hat sich in eine neue Finanzierungsrunde in Höhe von 40 Millionen Euro sichern können. Die Investoren sind unter anderem der World Fund sowie CPT Capital. Mit den neuen Finanzmiteln will das Unternehmen seine Produktion von pflanzlichen Proteinen ausbauen. […]
Immer mehr Menschen wünschen sich eiweißreiche Fleischersatzprodukte. Startups versuchen, klimafreundliche und gleichzeitig gesunde Alternativen zu entwickeln. Essen aus Luft und Sonne – geht das? Das Pulver ist senfgelb und erinnert an gemahlene Kurkuma. Aber Solein, wie die staubfeine Erfindung heißt, ist keine Pflanze und auch kein Gewürz. Vielmehr handelt […]