Erdbeeren aus vertikalen Indoor-Farmen könnten die Lösung für nachhaltige Landwirtschaft sein. Das Start-Up vGreens aus Essen zeigt, wie durch KI-gesteuerte Gewächshäuser Wasser gespart, Pestizide reduziert und Transportwege vermieden werden können.
Schlagwort: lebensmittel
FoodTech: Holland lässt Fleischersatz aus dem Labor zu
Nach den Vereinigten Staaten und Singapur sind die Niederländer jetzt das erste europäische Land welches den Verkauf und Verzehr von im Labor gezüchtetem Fleisch zulässt. Konkret geht es um Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte, die unter bestimmten Bedingungen aus tierischen Zellen gezüchtet wurden. Der Gesetzgeber hat dabei einen Verhaltenskodex in Zusammenarbeit mit […]
FoodTech: FertigHy entwickelt CO2-arme Düngemittel #GreenFood
Die Greentech-Orga FertigHy will mit Produktion von CO2-armem Dünger Dekarbonisierung der Wertschöpfungskette für Lebensmittel beschleunigen: FertigHy, ein Konglomerat zur Dekarbonisierung der europäischen Düngemittelindustrie, wurde heute von EIT InnoEnergy, RIC Energy, MAIRE, Siemens Financial Services, InVivo und HEINEKEN gegründet. Ziel von FertigHy ist es, erschwingliche und kohlenstoffarme Düngemittel für europäische Landwirte […]
FoodTech: EU Projekt Pears With Love – Nachhaltiges Obst direkt vom Feld
Here we go, Leute. Heute ist der offizielle Startschuss für „Pears With Love“. Das europäischen Projekt „Pears with love: a case study of sustainable agriculture“ ist online gestartet. Das Ziel der Initiative von Apo Conerpo Sca und der europäischen Gemeinschaft besteht darin, nachhaltige Produktionsketten zu stärken. Am Beispiel der Birne […]
Green BW: Fangverbot für Felchen?
Zu wenig Nahrung, zu viele Fressfeinde: Berufsfischern im Bodensee gehen kaum noch Felchen ins Netz. Foto: Felix Kästle/dpa Die Fischer am Bodensee kämpfen seit Jahren mit sinkenden Felchen-Erträgen. Das Problem: Zu wenig Nahrung und zu viele Fressfeinde für den Speisefisch. Kommt nun ein Fangverbot?
Smart Food: Nutri-Score fördert gesunde Ernährung
Der Nutri-Score hilft Konsumenten beim Erkennen von zuckerhaltigen Lebensmitteln und trägt so zu einer gesünderen Ernährung bei. Das berichten Wissenschaftlerinnen der Universität Göttingen nach einer Studie in der Fachzeitschrift «PLOS One». Demnach wirkt das in Deutschland freiwillige Produktlabel irreführenden Angaben zu Zucker entgegen.
Oxford Lebensmittel Studie: Fleisch, Fisch und Käse lieber meiden
Wer beim Lebensmitteleinkauf der Umwelt etwas Gutes tun will, sollte Fleisch, Fisch und Käse meiden und lieber verstärkt zu Obst, Gemüse und Brot greifen. Das belegt eine neue britische Studie, in der die Umweltauswirkungen von mehr als 57.000 im Supermarkt erhältlichen Produkten eingeschätzt wurden, darunter viele verarbeitete Lebensmittel. Wie die […]
Ben & Jerry kämpft gegen Klimawandel #FoodTech
Die kultige amerikanische Eismarke Ben & Jerry stellt seit mehr als vier Jahrzehnten Milch-Speiseeis her – aber wir wir alle wissen, haben Milchprodukte große Auswirkungen auf unsere Umwelt und das Klima. Deshalb arbeitet Ben & Jerry seit Jahren daran, die Auswirkungen ihrer Produkte auf den Planeten, den wir lieben, zu […]
GreenLiving: So kaufen wir gesunde Lebensmittel #Psychologie
Kauf mich! Viele Dinge im Supermarkt werden so präsentiert, dass sie möglichst oft im Einkaufswagen landen. Ließe sich die Psychologie dahinter auch dafür nutzen, mehr Gesundes an Mann und Frau zu bringen?
Food | Plastikmüll im Essen: Wissenschaftler warnen vor Plastikteilen in Lebensmitteln und Trinkwasser
Honig und Trinkwasser sind teilweise durch mikroskopisch kleine Plastikkugeln verunreinigt. Es besteht der Verdacht, dass diese aus Pflegeprodukten wie Duschgelen, Peelingcremes oder Zahnpasta stammen können. Das haben Recherchen des Wirtschafts- und Verbrauchermagazins „Markt“ im NDR Fernsehen ergeben. Das sogenannte Mikroplastik gelangt demnach über das Abwasser in die Umwelt und verteilt […]
[Food] EHEC-Spur führt nach Lübeck – verschiedene Infizierte nach Restaurant-Besuch
Bei der Suche nach dem Auslöser der EHEC-Infektionswelle haben Gesundheitsbehörden jetzt ein Lübecker Restaurant überprüft. Insgesamt 17 Erkrankte hätten dort zwischen dem 12. und dem 14. Mai gegessen, berichteten die «Lübecker Nachrichten» (Samstagausgabe). Ein Sprecher des Kieler Gesundheitsministeriums bestätigte auf dapd-Anfrage, dass Teilnehmerinnen eines Seminars der Steuergewerkschaft nach einem Besuch […]
[Food] Nestle will mit Bio-Lebensmitteln in USA punkten
Der Schweizer Nahrungsmittelkonzern Nestle baut sein Geschäft mit gesundheitsfördernden Lebensmitteln weiter aus. Die Tochter Nestle Health Science übernehme den Medikamentenhersteller Prometheus Laboratories, teilte der Konzern am Dienstag mit. Das Unternehmen aus San Diego ist auf die Diagnostik und lizenzierte Medikamente bei gastroenterologischen Erkrankungen und Krebs spezialisiert. Ein Schwerpunkt sind dabei […]
[Food] Verbraucherministerin Ilse Aigner: Futter-Panscherei wird mit bis zu zwei Jahren Haft bestraft
Futter-Panscherei soll künftig strenger bestraft werden. Wie Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) der «Passauer Neuen Presse» (Mittwochausgabe) sagte, hat sie sich mit der Justizministerin auf eine Ausweitung des Strafrahmens im Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch geeinigt. Bisher wurde das nur als Ordnungswidrigkeit eingestuft. Danach wird es künftig als Straftat geahndet, wenn Unternehmer inakzeptable […]
[Food] Zoff um „dreisteste Werbelüge“: Lebensmittel-Hersteller attackieren Foodwatch
Kaum hat Foodwatch am Montag die Kandidaten für den „Goldenen Windbeutel 2011“ präsentiert, laufen sich schon die Juristen und PR-Strategen warm. Noch bis Mitte Juni lässt die Berliner Organisation die Verbraucher auf der Kampagnen-Seite Abgespeist.de über die „dreisteste Werbelüge“ in der Lebensmittelbranche abstimmen. Doch nun gerät Foodwatch selbst heftig unter […]