Immer noch gibt es viel Verschwendung im Lebensmittelbereich. Dabei wird der Anteil aus der Landwirtschaft daran schnell übersehe. Startup Holiroots stellt aus den Gemüseresten lokal verschiedene Cracker her.
Schlagwort: gemuese
Open-Data-Projekt: Frisches Obst und Gemüse per Online-Karte
Obst und Gemüse aus der Region. Ein Metzger, ein Fischhändler und ein Bäcker. Vielleicht sogar Kurzwaren und etwas Kunsthandwerk. Märkte bieten vieles für den täglichen Bedarf. Wenn man sie findet.
Unterirdisch: Den Pflanzen beim Wachsen zuschauen
Es muss ja nicht immer eine Ameisenfarm sein: Auch mit der Root View Farm kann man jungen Menschen Freude an der Naturwissenschaft vermitteln. Und ist es nicht auch für Ältere eine hübsche Anwechslung, wenn man nach dem hektischen Geflimmere auf dem Bildschirm einfach mal entspannt den Wurzeln hinter der Plexiglasscheibe […]
[Food] Alles Gemüse? In Deutschland wird deutlich weniger Gemüse gegessen
Bio brummt? Gesundes Essen mega-hip? Gemüse-Boom? Von wegen. Keine Spur von Veggie-Fieber in deutschen Küchen – zumindest sofern man nach den Gemüse-Verkaufszahlen in Deutschland geht. Denn hierulande ist der Gemüseverzehr im ersten Halbjahr so stark gesunken wie seit acht Jahren nicht. Insgesamt seien im Schnitt knapp 31 Kilogramm pro Haushalt […]