Die kultige amerikanische Eismarke Ben & Jerry stellt seit mehr als vier Jahrzehnten Milch-Speiseeis her – aber wir wir alle wissen, haben Milchprodukte große Auswirkungen auf unsere Umwelt und das Klima. Deshalb arbeitet Ben & Jerry seit Jahren daran, die Auswirkungen ihrer Produkte auf den Planeten, den wir lieben, zu […]
Schlagwort: Foodtech
Molekül-Matching für NotMilk: Vegane Milch soll dank KI wie Kuhmilch schmecken
Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch – Supermärkte bieten mittlerweile Regale voll von pflanzlichen Ersatzprodukten tierischer Lebensmittel an. Doch gerade im Puncto Milch können sich viele weiterhin nicht von der heißgeliebten Kuhmilch trennen. Ein Grund dafür: der Geschmack.
Vegan in der Bahn: Deutsche Bahn serviert Essen von Foodtech-Startup Planted
Als Veganer einen leckeren Happen zu finden, ist leider immer noch mit Schwierigkeiten verbunden. Besonders wenn man unterwegs ist und nicht selbst was kochen kann. Reisende der Deutschen Bahn können sich jetzt über zwei vegane Gerichte mit Produkten von Planted freuen.