[Food] Öko-Test: Chicken Nuggets sind üble Dickmacher

Chicken Nuggets sind eine Kalorienfalle. Wie die Zeitschrift «Öko-Test» am Montag mitteilte, liegt dies vor allem am Panadeanteil der Hühnerfleischstücke, der sich beim Zubereiten voll Fett sauge. Eine Untersuchung von zwölf Sorten Chicken Nuggets aus der Tiefkühltruhe habe ergeben, dass der Anteil der Panade teilweise bis zu 43 Prozent des gesamten Nuggets betrage, teilte «Öko-Test» mit.

Gleichzeitig würden die Hersteller zu viel Salz und Aromen für die Nuggets verwenden. Bei fast jedem zweiten untersuchten Produkt habe das Fleisch zudem zu weich, zu wässrig oder zu schwammig geschmeckt, so das Urteil der Tester.

Bei einem Produkt stellte das Labor den Angaben zufolge Spuren von gentechnisch verändertem Soja fest. Der Hersteller führte die Verunreinigung laut «Öko-Test» auf die Ernte, den Transport oder die Lagerung in Nord- und Südamerika zurück.

[TechFieber Green/mei / Foto pdras/cc]

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